A volte si deve rinunciare a mangiare qualcosa di dolce perché la dieta e l’età ce lo consigliano!
Ma a volte invece può essere possibile un piccolo strappo alla regola concedendoci un dolce leggerissimo, come questa torta all’arancia soffice fatta con succo d’arancia e acqua, una ricetta light senza uova, senza latte e senza burro.
Una ricetta essenziale con meno grassi rispetto a una classica torta, che può essere gradita da chi ha il colesterolo alto o segue un regime alimentare dimagrante.
Inoltre, se si vuole, si può sostituire la farina 00 con farina di riso e fecola di patate, per rendere la torta anche gluten-free!
Ingredienti:
- 200 ml Acqua tiepida
- 200 ml succo di arancia (circa 2 arance)
- 180 g Zucchero semolato
- 100 ml Olio di semi di girasole
- 350 g Farina 00
- scorze di due arance
- 1 bustina di lievito vanigliato
Metodo:
- Iniziamo versando in una ciotola capiente tutta l’acqua e il succo di due arance e mescoliamo.
- Aggiungiamo lo zucchero per farlo sciogliere completamente.
- Versiamo l’olio a filo mentre continuiamo a mescolare.
- Aggiungiamo gli altri ingredienti: la farina, le scorze di arancia e il lievito. Lavoriamo l’impasto per qualche minuto per evitare la formazione di grumi.
- Preriscaldiamo il forno a 180° e usiamo della carta da forno per rendere antiaderente il nostro stampo.
- Inforniamo in modalità ventilata per 40 minuti circa.
- Verifichiamo la cottura con uno stecchino prima di sfornare.
La nostra leggerissima ma profumatissima torta all’arancia è pronta per essere servita (con una leggera pioggia di zucchero a velo se vogliamo concederci un pochino di dolcezza in più)!