тиква – 1 кг
картофи – 1 бр.
праз – 1 бр.
моркови – 1 бр.
сол
черен пипер
индийско орехче
тиквени семки
масло – бучка
готварска сметана – 200 мл
Обелете тиквата, картофа, праза и моркова. Нарежете ги на средно големи парчета.
Загрейте тенджера под налягане. Сложете бучката масло. Запържете леко праза и когато стане прозрачен, добавете и останалите зеленчуци. Запържете за пет минути.
Налейте вода, колкото да покрие всички продукти. Сложете подправките, затворете тенджерата и варете 15 минути.
Изключете, изчакайте да излезе парата и отворете. Пасирайте супата с пасатора. Сложете половината сметана, разбъркайте и върнете на котлона за една минута.
В сух тиган изпечете тиквените семки.
Сипете кремсупата в дълбока чиния, сложете малко от сметаната, която оставихме. Поръсете тиквената супа с магданоз, печените семки и поръсете с малко черен пипер.
От: https://recepti.gotvach.bg/r-107458-%D0%A8%D0%B2%D0%B5%D0%B9%D1%86%D0%B0%D1%80%D1%81%D0%BA%D0%B0_%D1%82%D0%B8%D0%BA%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D0%B0_%D1%81%D1%83%D0%BF%D0%B0