Categories
Готварска книга

Шишчета

Съставки1 кг свинска плешка, нарязана на големи кубчета100 мл водка1 супена лъжица мед1 супена лъжица черен пиперПарчета лукчервен или зелен пипердоматиГъби печурки ПодготовкаМариновайте месото с подправките и водката и оставете да стои 2 часа. Нарежете месото на едри парчета. Нанижете парчета лук, парчета месо, домати, пипер и гъби на дървен…

Categories
Готварска книга

Яйца по панагюрски

Съставки3 яйца1 чаша цедено кисело мляко1 ч. л. олиощипка червен пиперсол на вкус2 супени лъжици оцет1 скилидка чесън, смачкана (по избор)1/4 галон вода ПодготовкаДобавете оцета и щипка сол към около 1 литър (1 литър) вряща вода. Разбийте яйцата директно във водата. Варете от 3 до 5 минути, в зависимост от…

Categories
Готварска книга

Пататник

Съставки6 супени лъжици брашно1/2 чаша олиовода1 супена лъжица масло. разтопен За пълнежа:3 lbs картофи, настъргани - около 10 големи4 глави лук, настъргани3 яйца, разбити1 супена лъжица прясна мента (или сушен риган)1/2 супена лъжица олио1/2 ч.л сол ПодготовкаНаправете мека каша от брашното, 1/2 чаша олио и толкова вода, колкото е необходимо.…

Categories
Готварска книга

Домашен кекс

яйца - 3 бр.захар - 1 ч.ч.кисело мляко - 1 ч.ч.бакпулвер - 1 пакетчеолио - 1/3 ч.ч.ванилия - 1 прахчебрашно - 1 и 1/2 ч.ч. до 2 ч.ч.орехисушени плодове Яйцата и захарта се разбиват добре. Добавя се киселото мляко и последователно олиото и ванилията. Най-накрая се добавят брашното, смесено с…

Categories
Готварска книга

Тиквена супа

тиква - 1 кгкартофи - 1 бр.праз - 1 бр.моркови - 1 бр.солчерен пипериндийско орехчетиквени семкимасло - бучкаготварска сметана - 200 мл Обелете тиквата, картофа, праза и моркова. Нарежете ги на средно големи парчета. Загрейте тенджера под налягане. Сложете бучката масло. Запържете леко праза и когато стане прозрачен, добавете и…

Categories
Готварска книга

Полезни пълнозърнести сладки с шоколад

брашно - 2 ч.ч. пълнозърнестококосово масло - 1 с.л.какаово масло - 1 ч.л.фъстъчено масло - 1 ч.л.яйца - 1 бр.захар - 2 с.л. мусковадованилия - 2 капки - течнапортокалова есенция - 2 капкиджинджифил - 1 щипка смлянбакплувер - 1 щипкастафиди - 1 с.л.червени боровинки - 1 с.л. сушеничерен шоколад -…

Categories
Готварска книга

Домашни мекици

брашно - 500 гсол - 12 гсуха инстантна мая - 7 гкисело мляко - 200 гвода - 250 мл В купа смесваме всички продукти до получаване на много грубо тесто. Покриваме за 20 минути за да може брашното да поеме течностите. След като тестото се е хидратирало правилно, с намокрена…

Categories
Готварска книга

Сардинска рецепта – Агнешко с артишок и картофи

Агнешкото с артишок и картофи е типично ястие от традицията на Сардиния. Това е пълноценно хранене. Съдържа протеини, въглехидрати и всички полезни свойства на артишока, като фибри, витамини, минерали и антиоксиданти. Това е много вкусно ястие, подходящо за основно ястие и по празници.Съставки:2 кг агнешко1 глава лук4 големи картофа6 артишока½…

Categories
Готварска книга

Сок от цвекло – витаминна бомба

Сокът е предназначен за пиене. Можете да го добавите към борш на Бъдни вечер, за да подобрите цвета му (след като го добавите, ние вече не го приготвяме!). • 5-литров буркан (измийте, не пастьоризирайте!) • 1,5 кг цвекло (по-добре надлъжно) • 8 скилидки чесън • 1 морков • 1 магданоз…

Categories
Готварска книга

Словенските празници ме могат без този десерт

Словенските празници миришат на потика Потика се нарежда на първо място сред словенските традиционни празнични сладкиши. Приготвя се от разточено и разточено втасано тесто и се пълни с различни пълнежи. Словенските домакини с удоволствие го пекат дори и в непразнични дни и поглезват с него любимите си хора. Бабите и…